蜂蜜在中醫上的應用

1.蜂蜜治慢性支氣管炎：熟蜂蜜120公克、鮮薑500公克，先把生薑切成碎片搗爛取其中汁液，並除掉澄清上層汁液，取其沈澱物加蜂蜜攪拌均勻，在飯後服用一次臥休息宜出汗液。

2.蜂蜜能治瘧疾病：服用15-30公克熟蜂蜜中加高粱酒適量，在瘧疾病發作前10分鐘至1小時服用，如掌握不住發病時間，可在發病當天服用三次即生效。

3.蜂蜜冶燒傷、燙傷：用熟蜂蜜適量，先用棉花桿浸蜂蜜抹在傷口處，待乾燥後再連續塗抹5-6次。

4.蜂蜜治胃潰瘍出血症：蜂蜜適量，新鮮蓮藕兩節，先切開藕節一頭，然後灌入蜂蜜於藕眼內，再將切下的一頭蓋上，蒸熟後食用，另一節切碎煎湯飲用。 

5.蜂蜜治擦破皮膚出血：塗抹蜂蜜有消炎殺菌作用。

6.蜂蜜治癬瘡和外傷：皮膚表面開始瘡疥和腫疼等症，利用蜂蜜治療均有不同程度的療效，紐西蘭的農民，把蜂蜜塗於牛痘和外傷皮膚表面，效果勝於特效藥品。 

7.蜂蜜治孩童發燒：可用冷開水，蜂蜜各半分，充分攪拌均勻，灌餵孩童數次後，即可退熱。

8.蜂蜜可治幼兒便秘：灌服蜂蜜水數次後即可解除，並可增加血紅蛋白含量。成人便秘要服120克蜂蜜，或用30克蜂蜜灌腸，即刻排便。

9.蜂蜜可治痢疾病：用法是成年人每日服用蜂蜜三次，每次都用冷開水沖蜜用。小孩用量則斟酌增減，嬰兒用量得控制在30克左右。可以混在牛奶、豆漿、稀粥和果汁中飲用。

10.蜂蜜治慢性胃炎和十二指腸潰瘍：取蜂蜜500克置於鍋中加溫火熱之，在煎熬時邊熬邊攪拌，待蜜色變黃褐色，泡沫稍下落時，慢慢加入白礬粉100克，連續不斷攪動至泡沬起而復落情況，再加入蘇打粉100克，俟泡沫稍落後即可裝瓶備用。每日服用三次飯前半小時服用每次10毫升，即可見效。 

11.蜂蜜可預防肺病：用蜂蜜浸泡花生仁20-30日後，每天早晚空腹服用1-2湯匙蜂蜜和數粒花生仁，久服可防治肺病有效。

12.蜂蜜治糖尿病：患者食用甘露蜜或葡萄糖含量高的蜂蜜必有一定療效。

13.蜂蜜治療過敏性皮炎和濕疹：用蜂蜜100毫升，氧化鋅10克、澱粉20克製成外用軟膏當塗抹時，先用溫水洗淨患部，每日塗佈1-2次可使紅疹消退，滲出物減少，癢感消失。

14.蜂蜜的養顏美容祛病：蜂蜜可滋潤皮膚，所以常用作化粧品原料。蜂蜜含有維生素6和菸酸稱為皮膚美容維生素，具有特殊殺菌力，能將糖分貯存於肌肉的作用。一般當作化粧品用非常普遍，稱為蜜袋(honey bag)。一般美容方法是用新鮮蜂蜜1杯加等量水，再加入數滴檸檬榨汁洗臉完了，把這混合液塗在顏面，多餘的用清水洗掉，最後在臉上擦一些高級旁氏雪花膏，即可使皮膚光滑柔嫩，可保青春延年。現在市面出售有蜂蜜香皂，蜂蜜浴皂和蜂蜜香波等多種產品上市，頗受消費大眾的歡迎。

15.蜂蜜和紅蘿蔔可治療咳嗽：用刷子把紅蘿蔔皮擦淨，切下蘿蔔頂部挖空，倒入2茶匙蜂蜜，把蘿蔔直立在碗中，用紙蓋好，經2-3小時，成人每日服用3次，每次一茶匙，最好在飯前使用，也可在睡覺前服用有效。

16.蜂蜜洋蔥是希臘傳統的生髮和再生頭髮的療法：把洋蔥用力剁碎，加入蜂蜜(剁碎洋蔥4分：蜂蜜1分)，在使用時先揉搓頭皮30分鐘，然後用熱水沖洗乾淨。如頭髮很乾燥，可利用下列方法：加少量橄欖油於剁碎洋蔥中。在洗頭髮前一小時用此糊狀擦頭，再戴上浴帽，如平常一樣洗淨頭髮即可。

17.大蒜蜂蜜對治療動脈內膜炎、靜脈曲張、心臟局部缺血有效：蜂蜜泡大蒜普通20大蒜壓碎取汁，再加蜂蜜350克浸泡一星期後，食用混液每日3次，一次一茶匙，吃1-3個月可見功效。

18.植物汁液和蜂蜜混合製作果汁可醫治高血壓處方：甜菜汁、紅蘿蔔汁、芹菜汁和蜂蜜等混合。每日餐前食用，日服3次，每次1湯匙，連續飲用日2-3個月有效，可做飲料用。

19.使用蜂蜜甜菜汁治流行性感冒有效：30%蜂蜜加入甜菜汁，每次滴鼻5-6滴，1日滴5-6次，它對長期感冒也有藥效。這種溶液對孩童由於鼻咽腺樣增阻體所引起的感冒，特別有效。

20.南瓜子蜂蜜是很好的驅蟲藥。蜂蜜對蛀牙和便秘也很有效。

蜂蜜的食用方法

蜂蜜含易被人體消化吸收之果糖和葡萄糖，食進體內不需再分解消化，短時間內就可被腸胃吸收，不會增加腸胃的負擔，因此，飲用稀釋蜂蜜對過度疲勞者及體力衰弱的病人有快速恢復之效果，被認為是一種優良的保健食品。

一般可用涼或溫開水直接稀釋約12～15倍後即可飲用；作為砂糖替代品調入牛奶、果汁、茶汁、饅頭；沾鹼粽；製作麵包及料理用等；也可將蜂蜜經發酵釀造成蜂蜜酒、蜂蜜醋飲用，以下介紹與其他蜂產品混合食用的方式供參考：

1.蜂蜜檸檬

    將蜂蜜加冷開水稀釋約12～15倍，加入少許連皮新鮮薄切片檸檬浸泡，存放冰箱隨時取用，對解渴、消除疲勞、養顏美容、預防感冒、增強體力等均有助益，調配盡以一週內飲用完為原則。

2.蜂蜜花粉

    每天早晨調一杯蜂蜜汁（約250～300ml），加入約5公克的花粉，放數分鐘後攪散飲用，也可按上列的比例一次調配1,500ml存放冰箱內，隨時或每天飲用，對養顏美容、改善消化、促進排便均有幫助，也能補充一天所需的維生素、礦物質成分。

3.蜂蜜王漿

    每天早晨調一杯蜂蜜汁（約250～300ml），加入約5公克新鮮蜂王漿（約1湯匙），混合拌勻後飲用，有消除疲勞、養顏美容、增強體力、改善更年期症狀等功效。也可照蜂蜜花粉方式，調配好放入冰箱冷藏保存，每天或隨時取用，一次調配以一週內可用完為原則。

資料來源：

※關崇智教授/我對蜂產品的認識和體驗

※苗栗區農業改良場蜂產品推廣小百科系列<1>