花粉之食用效果
1.肝肝臟是人體最大，而功能最為複雜的消化腺之一。每個肝細胞都能進行代謝作用，主要能分泌膽汁，以供消化脂肪食物，更能吸收血液中多餘的糖類，貯存於肝臟中為肝糖，需要時再將肝糖轉換成葡萄糖，而流入血液以供體內利用。一旦肝臟功能失調或感染病菌時，就會引起肝病發生，嚴重時會導致肝臟病變有生命的危險。所以為保持肝臟健康，平日應經常食用蜂花粉，即對治療肝炎有效。在1976年艾洛米蒂努等人報導，他們用蜂花粉和蜂糧治療慢性肝炎非常有效，展現令人極鼓舞的前景。
2.胃、腸
一般身體健康的人，生活規律化，起居飲食有一定時間，從不貪食也不熬夜，保持輕鬆的情緒，並且經常作適當的運動，同時也要維持均衡的營養，這樣才能保持身心健康，精力旺盛。否則工作過於勞累，精神疲憊，營養失調，易於發怒，勾心鬥角，最易引發胃腸病，使胃部消化不良，嚴重時造成潰瘍等疾病或感染各種細菌，影響體力特大。所以應特別注意，平日如常食用花粉可促進胃部健康，幫助消化，因花粉中含有酸性抗生素，對沙門氏菌、大腸菌，具有強力殺菌作用，更能協調腸內各細菌間的平衡，卻不易引起中毒，對醫治胃潰瘍和胃下垂有極大療效。
3.便秘
便秘中老人最易發生的毛病，這是因集尿管大量吸收水分，致便排洩物乾燥所造成。這種毛病雖然不是一種病，但對精神上煩惱，有時便秘常發生頭昏眼花，四肢無力感。尤其老年人最重要，通常老人長壽有三好：一、睡眠好，二、消化好，三、便秘好，這三項是健康老人的長壽益年的秘訣。為保持便秘正常，最好經常食用花粉最有效
4.改善食慾，促進活力
蜂花粉含有機體生存所需要的各種物質，為最完備的營養源。當蜜蜂採集花粉製成花粉團時，必須從口中吐出唾液和花蜜混合，以粘集花粉粒於一塊製成團狀塊，即為花粉團。蜜蜂唾液中含有澱粉酵素、轉化糖酵素以及花蜜中各種有機成分，均有協助消化食物的功用，所以平日經常食用花粉可幫助消化增進代謝作用，身心健康有用。食物消化正常，能量代謝迅速，體力會自然增強，對促進身體健康、活力大有好處。
5.細胞活化、增強抗病力
蜂花粉中含有各種有機成分，足夠維持生物的生命。因花粉中所含醣類、氨基酸、礦物質比一般植物體細胞高出許多倍，蛋白質、維生素、脂類等含量也非常豐富，尤其花中含有DNA、RNA量比任何細胞都多，更超過植物根莖葉細胞含量的好多倍，所以蜂花粉可作為一種天然營養食品和抗衰老的滋補品，並有一定的療效作用，對細胞活化增加抗病力效果神奇。
6.預防心臟血管病
近年來由於經濟繁榮，社會進步，人民生活方式改進與生活水準之提高，加以環境嚴重污染，如空氣、水及食物等污染，因此心臟病患者有愈來愈多的趨勢。心臟病種類很多，致病原因包括飲食異常、缺少運動、肥胖、身心壓力過大、過度疲勞、大量吸煙、酗酒、糖尿病、高血壓等都能造成心肌氧氣減少，嚴重時會導致心臟冠狀動脈管硬化，以致造成心絞痛、心肌梗塞、狹心症，甚至死亡。而動脈硬化，主要原因為攝食富含飽和脂肪酸的高營養食物，及大量含膽固醇食物所造成，致使心血管直徑變細，血壓增加以致成高血壓患者。心臟的冠狀動脈疾病非常令人可懼，所以應小心預防，提早醫療，應該攝食有豐富的維生素B和C，所以多食蜂花粉有效。再配合食用最優的氨基酸，可提高心臟活力，能排除過多的膽固醇，使惡化的血管回復原狀，如此便可預防動脈硬化的病變。有些人偏食，食量太大，則有害於健康，尤其過量豐富的營養品，即可生成膽固醇沈澱於身體各部位，有時沈澱於脂肪組織，也有沈積在肝臟、腎臟及心臟等。其沈積在心臟即形成脂肪心臟，而心臟表面即覆有一層脂肪層，此時心臟即容易疲勞成疾。所以平日應服用富含維生素B和C，以及良質氨基酸的花粉，以永保健康。花粉能加強毛細血管的彈力。身體周緣的毛細血管又稱第二心臟，所以毛細血管的作用良好，間接會減輕心臟的負擔，常食花粉不但可使皮膚光滑柔嫩，也使毛細血管作用更有力，如此可間接增強心臟鼓動的功能。
7.養顏美容護膚作用
日常生活中經常不斷食用營養豐富的花粉，對老年人皮膚有明顯保健功用，也能防止各種皮膚病的發生。如皮膚過敏、皮膚炎、粉剌、面皰、雀斑等都很有效。這些毛病由於體內缺乏維生素B2所引起，通常稱維生素B2為美容維生素，它能促進皮膚細胞活化作用。因花粉內的維生素B2可以使皮膚細胞迅速吸收利用，能改善皮膚的特性，增加彈性，確保皮膚柔嫩不生老人斑，永保青春之光，更可加強皮膚的抗病力。
8.增加紅血球數量和血紅素成分
紅血球是人體運送養分和氧氣最重要的結構，血球數量因性別而有不同，女性每1mL血液中有紅血球4,500,000，男性則有5,000,000個。由於紅血球數不足或內含血紅素成分缺乏都會造成貧血症，一般女性貧血症較多，由於月經週期所排出血球損失所造成，凡病患醫療診斷時，首先是經檢血後，才診斷病情的，所以血球數恒定對身體健康十分重要。經食用花粉者表示，花粉有造血功能，尤其對貧血症吃花粉大有減輕情形，對攜氧紅血球細胞可增加25%，促進血液循環，對新陳代謝作用大有裨益。每天喝一杯咖啡時加入一茶匙花粉，經吃一個月後在1mL血液中增加紅血球數為80,000個，由此可知，吃花粉對貧血症治療很有效。凡經常吃花粉的人身體健朗，面色紅潤，精神暢旺，整天無有倦怠感。
9.引發性腺荷爾蒙分泌，增加性功能
今日社會經濟繁榮，人際關係複雜，社交應酬頻繁，生活方式改變，相互競爭非常激烈，消耗腦力特多，有損身體健康也多。為維護強健體能和旺盛的精力，必須補充適當營養和充分休閒活動恢復強而有勁體魄，最好辦法是天天吃花粉，以迎接現今社會的挑戰。因為花粉內含有醇類和天然激素物質，能刺激和滋補男性和女性的生殖系統，能直接促進性機能亢進作用。日本長崎醫學院的學者也發現，蜂花粉對增強男性性功能有明顯作用，一些陽萎患者服用花粉後，可恢復正常性生活。
10.腫瘤
曾經以小鼠作試驗，發現花粉對小鼠造血器官輻射防護有作用，經鈷60以75拉德劑量照射小鼠10天，飼以花粉組小鼠食慾旺盛，精神活潑，體重也增加。而對照組食慾很差，精神頹靡，體重減輕。用鈷60用800拉德作致死劑量照射，觀察在15天內小鼠的死亡情形，結果發現花粉組死亡率明顯的低於對照組，對照組經照射24小時後，骨髓細胞有明顯變化，並於照射後第7天降至最低值。餵食蜂花粉的小鼠骨髓細胞數下降很緩慢，幅度也小，回升速度很快。還觀察到蜂花粉對免疫系統的效果--胸腺的輻射損傷有保護作用，能促進細胞增殖和胸腺素活性復甦，增加淋巴丁細胞的免疫活性。由此可提示花粉作為腫瘤患者照射治療的補助藥品。我國古代醫書中多有利用花粉治療疾病的記述，唐代著名詩人李商隱患病食用花粉而得痊癒，並寫下一首詩〝借問健身何物好？天心搖指杏花黃〞的詩句。
11.前列腺炎
前列腺也稱攝護腺，屬於男性生殖腺體的一部分，形似胡桃核，位於人體內膀胱下方，尿道縱行通過前列腺中央，另有一對輸精管各經由一條短的射精管，各由側方進入前列腺的尿道，可在不同時間內控制尿液和精液排出。該腺體為由肌肉和腺體組成的生殖腺僅男人才有，當前列腺受細菌感染發炎腫大時會影響排尿，一般年齡在60歲以上老人很易患此毛病，排尿緩慢，疼痛不堪，時常頻尿之苦，現在治療很方便，可進行鐳射手術，復原很快，痛苦也少。蜂花粉對前列腺炎和前列腺肥大有較好療效。前列腺炎是由於前列腺分泌的紊亂所引起，是中老年一種常見毛病，據報導，利用南瓜子和蜂花粉製成前列腺維他沖劑能防治前列腺肥大，維持前列腺功能。瑞典學者用花粉抽取物為原料製成的西爾尼通片對慢性前列腺炎，前列腺功能紊亂有良好療效。尤其對前列腺瘤具特效。日本和瑞典廠商聯合研製花粉浸膏含有玉米等8種植物花粉，用於治療前列腺列腺炎，前列腺肥大所造成的排尿困難有更突出的療效。
12.為完備的益壽延年珍品
花粉對蜜蜂或人類保健未知成份還有許多尚未瞭解。花粉是植物的精華，能增強活力為維持生命力的主要動力。尤其對性功能有亢進作用。一般以老鼠和雞實驗，在飼料摻加花粉餵食時，經2週後，體重增加，肝重量也隨之增加，其活動力特別充沛。由此可知，花粉不僅為身體重要熱能來源，同時有刺激作用。例如食慾不振的食用花粉，不到一週即恢復正常健康狀態。然而花粉還有減肥效用，肥胖的或容易發胖的人安心食用安粉，是毫無疑問的。
花粉食用方法與保存
常見的商品花粉有茶花粉、蒲鹽花粉（鹽膚木）、油菜花粉、百花粉（多種混合）等種，每種花粉都具特有的香味和顏色，食用時可直接以溫或涼開水送服，也可加入牛乳、果汁、紅茶內飲用，加少許蜂蜜風味更佳，惟須連續食用或久服，方能顯現效果。
市售的花粉有直接乾燥的團粒狀花粉（花粉原粒）及加工製成膠囊、錠粒、隨身小包裝等，大瓶裝的花粉原粒在開瓶使用後應放入冰箱冷藏保鮮，如長時間貯存，則放冷凍室內保存。
資料來源：
※摘錄關崇智教授/我對蜂產品的認識和體驗
※苗栗區農業改良場蜂產品推廣小百科系列<3>