3.1 蜂王漿(royal jelly)

   為工蜂下咽喉腺(hypopharyngeal gland)及大顎腺(mandibular gland)所分泌出的一種乳白色或淡黃色，含甜、辣、澀與酸味的粘稠狀液體，具有特殊芳香氣味， 用來飼育蜂王及蜂幼蟲之漿狀物質，又名蜂王乳或蜂皇漿。

4. 一般性狀

   乳白色或淡黃色粘漿狀物質，常溫或解凍後應呈現漿狀，略具流動性，於常溫或冷凍狀態下均帶有光澤，不應有雜質，如蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及其它肉眼可見之異物。

5. 品質

5.1 一般要求

5.1.1 氣味

具特有之辛辣氣味及類似花蜜或花粉味，不得有發酵、腐敗或吸附其他異味 。

5.1.2 口感

冷凍狀態時會有顆粒感，入口或回溫後，呈漿狀時則有明顯的辛辣、酸、甜、澀之口感。

5.2 成分

蜂王漿之成分應符合表1之規定。

 表 1 蜂王漿國家標準(CNS15474)